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    2020年05月11日餐飲管理必備的知識有哪些
      1、專業的精神就是服務精神!   餐飲行業屬于服務行業,服務行業的專業精神就是服務本身。服務既是指為顧客服務,又是指為自己身邊的同事服務,這兩種服務缺一不可。輕松和諧的服務環境,不僅能給顧客帶來愉悅的就餐氛圍,還能給自己的員工帶來更多的工作激情。   2、總結別人的成敗得失,做自己該做的事情!   不要羨慕別人的成功,更不要鄙夷別人的失敗,首要應該做的是學會分析和總結現象背后的本質,找出別人失敗或者成功的全部原因,取其長,補其短,做你自己該做的事情!   3、牢記:“20/80原則”
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    2020年05月10日餐飲服務的56個細節,讓顧客記住你的餐廳!
      俗話說:細節決定成敗,在餐飲服務中一個細節,可能影響到顧客下次是介紹更多的朋友來,還是再也不來你的餐廳。以下餐飲服務中的56個細節,希望餐飲服務人員可以自檢,看是否已經做到。   1   餐前準備細節   1.上班前先檢查自己的儀容儀表。在客人面前,你的形象不屬于個人,而是屬于餐廳。   2.上班前想想是否準備好工作用具及前一天遺留工作是否已經準備到位。一個小細節也許會影響你的服務質量。   3.不管是否在自己的工作區域,只要走過路過,養成隨手撿起地上垃圾的習慣,舉手之勞卻可行大家
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    2020年05月10日餐廳起名的七個誤區,你都知道嗎?
      名字是屬于自己的,并且是伴隨自己走過風風雨雨,經過人生百味的東西?!叭说拿?,樹的影”,一個人的名字就像人的影子一樣,代表著一個人,但又不僅僅存在于這個人本身,而可延續到其它地方和人群中去。你的名字在社會中是何種待遇,如果被承認的越多,說明我們為社會作出的貢獻越大,那就有“名譽、名氣”成為名人。   同樣的,餐廳的名字也如同人名一樣重要,好的餐廳名字讓人印象深刻,不好的餐廳名字還可能會讓餐廳生意慘淡,讓人遺忘。   那么餐廳起名要注意什么,都有哪些誤區呢?今天小編就為大家總結了餐廳起名的7
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    2020年05月10日投資餐飲行業怎樣選擇合伙人
      接下來你可能不是一個人來做這個事業,因為資金的原因或是資源的原因,你決定約上幾個朋友或是業內人士,那么你就需要選擇合伙人了。  ?。?)總想安排親戚進管理層的人千萬別選他做合伙人   那種凡事都不放心,因為首先他沒有控制能力,他認為只有血緣才是 可靠的,但其實血濃于水,所以血緣一旦在金錢面前因為濃度過高而總是有點推不動,很多餐飲企業壞事往往就壞在血緣上,而只有外聘的敬業人士才會真正把這份必須的工作做好,這里講到必須是因為很多與老板有血緣關系的人在其他員工面前總是會這樣說“原本不想來的,但
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    2020年05月10日餐飲服務與管理重點有哪些
      餐飲服務與管理重點有哪些呢,是餐飲創業者一直關注的問題,每一位開餐飲店的老板都會考慮這一問題,小可針對這一問題在網上查了些資料,希望可以幫助到您。   什么是八管八常法   1、定義:整理、整頓、清掃、安全、維護、自律、節約、進步。   2、適應區域:環境、衛生、員工、服務、菜品、成本、顧客、營銷。   3、做法:用心聽、用心學,積極參與。   4、效果:專治臟、亂、差、浪費、落后、修養低下等病。消除各種問題及隱患,對諸多“疑難雜癥”均能起奇效。有病治病,無病強身。   5、適用
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    2020年05月09日餐飲開店除了選址,這三個方面你不可不知!
      不少人都以擁有一個自己的店鋪為夢想,無上級、無 的日子想想都很愜意。   近年創業之風大盛,但想經營好一個店面也并非易事,除了選址、資金等內容外,店面的設計風格、品牌的文化與服務等都是創業者需要考慮的內容。   01   看設計:門頭必須簡潔大方   雖說以貌取人并非褒義詞,但在如今的社會,長得好看與否似乎成了衡量一切的重要標準。   向來以顏值著稱的OPPO手機,季度銷量排行榜就躥至首位。它能遙遙 于其他國產手機,與它的高顏值密不可分。開店也是如此,給人印象深刻的裝修也會成為經營
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    2020年05月09日開快餐店在起名時的九大忌
      快餐店的起名有高低、雅俗之分。店名不好,不但發揮不了促進作用,反而影響利潤。故在起名時應注意以下事項:   1.忌用冷僻字和多義字   快餐店店名是供顧客呼叫和使用的,所以一定要大眾化,要讓顧客認識。店名當中如有顧客不易辨認的字,顧客怎么會記住這個快餐店呢?以冷僻字、多筆畫字或不規范字取名,是影響快餐店店名廣泛傳播的主要原因之一。   2.忌用多音字和歧義諧音   我國漢字中多音字占很大一部分,這是因為漢語有一字多義的特點。如果將多音字用在快餐店的店名上,則會給人帶來種種不便,讓顧客
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    2020年05月08日開餐廳害死餐飲人的三個問題
      開餐廳干得不好,就像是生病了沒治好,不死不活,拖累別人自己也不舒服。餐廳一旦出現了半死不活的現象,明顯無藥可救,那不如別干了,與其茍延殘喘,不如當機立斷。   當遇到經營問題的時候,很多人都已經痛苦不堪,被折磨的不死不活,但是不敢也放不下。于是形成了惡性循環,餐飲人永遠都跳不出半死不活這個坑。   小編為大家盤點了害死餐飲人的三個問題,希望對你有所警醒。   1   放不下面子,做不到“唯利是圖”   其實,阻礙餐飲人跳出坑更大的障礙就是面子,面子是一個餐飲人不能出坑更大的問題所在
    分類:創業資訊 | 超過 606 人圍觀 | 本文標簽:面子顧客朋友問題
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    2020年05月07日餐飲管理當中必須要知道的致勝心得
      餐飲業有著利潤高,投資周期短、見效快,門檻低等優點吸引著無數的的投資者的眼球,餐飲業像一塊巨大的美味蛋糕等待投資者的食用。眾多的投資者也是醉在其中,然后眾多的餐飲經營模式,餐飲屬性,餐飲品牌也是讓投資者備感頭痛!對此,筆者根據多年來餐飲現場管理和餐飲管理咨詢過程中的感受整理了幾點心得:   1.控制你的投資欲望,明確你的投資目標!   正常的投資欲望可以幫助你打破眼前的樊籠,實現創富夢想,但一定要在自己實力的基礎上,有效整合資源,明確投資目標:在哪里開?開多大的規模店?吸引什么樣的客戶群
    分類:創業資訊 | 超過 734 人圍觀 | 本文標簽:你的顧客員工自己商業
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    2020年05月07日帶你體驗當餐飲店的“掌柜”
      創業者來到餐廳,準備開始“掌柜”的工作。   創業者:向凌——我以前是做服裝的,但這兩年生意不太好做,就把店關了,準備開家餐飲店。45歲的向先生說,參加這次活動就是想來取取經,為自己以后開店做好準備。   創業者:賈文瑞——我就想在大學周邊開家餐廳,但是不知道該開什么樣的餐廳?,F在賈文瑞仍是某公司的職員,但開一家餐廳是她的“夢”,為了圓自己的創業夢,她報名參加了本次活動。   創業者:史雨馨?——是一名還未畢業的大學生,但她從小對餐飲業感興趣,打算畢業后開一家屬于自己的快餐店?!按髮W期
    分類:創業資訊 | 超過 719 人圍觀 | 本文標簽:老板餐廳創業者顧客一個
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